从粗放监管到靶向管理，建立“无堂食”商户风险分级监管模式。该区依托政企数据互通机制，为“无堂食”商户成立风险台账，并将其划为食物平安高风险从体，添加日常查抄频次，沉点核查运营地址、卫生、食材溯源、食安封签等环节环节；聚焦纯外卖店肆无监视的短板，鼎力推广“互联网+明厨亮灶”，指导商户正在加工区域安拆，接管平台。截至目前，对“无堂食”商户专项查抄45家次，下线家；“无堂食”商户的“互联网+明厨亮灶”笼盖率从0%提拔至35%。
本报讯 丁慧 记者李家裔报道：本年以来，袁州区以“无堂食”标识办理为切入点，立异监管模式、优化管理手段，鞭策收集餐饮管理实现从被动排查向泉源确权、从粗放监管向靶向管理、从单打独斗向协同共治的三大改变，无效破解“无堂食”外卖商户运营荫蔽、监管难度大、食物平安风险高档难题，成功实现对“鬼魂外卖”等行业乱象的精准整治，建牢了收集餐饮食物平安防地，切实守护好群众“舌尖上的平安”。
从被动排查到泉源确权，成立“无堂食”商户显性化办理机制。明白“无堂食”商户标注尺度，对无实体就餐座位、仅做线上配送的餐饮商户正在运营证照中标注“无堂食”，并严酷开展示场核查，核验商户运营前提，杜绝虚假标注，相关数据同步推送美团、饿了么等外卖平台，要求平台夺目公示标签，接管群众监视。同时，全面摸排辖区存量商户，推进换证标注工做。截至目前，全区22家“无堂食”餐饮商户中，18家完成标识标注，标注率达81。8%，切实为商户配齐专属“监管身份证”？。